主料
雞蛋 :2個輔料
黃油 :40具體步驟
1.黃油切塊室温軟化。
2.將麪粉、蘇打粉、泡打粉混合過篩篩入盆中。
3.加入雞蛋。
4.揉成麪糰(不要過分揉搓)。
5.加入巧克力豆。
6.揉進麪糰即可。
7.將麪糰擀成薄餅。
8.由兩邊向中心對摺。
9.再從中間對摺。
10.擀成0.5釐米厚的薄餅。
11.用模具卡出各種形狀。
12.烤盤墊上油紙,放入司康生胚,再在上面抹上一層蛋液。
13.烤箱190度預熱。
14.放入烤盤,中層。
15.180度上下火,29分鐘即可。
蛋液可刷可不刷。時間由烤箱的功率決定。