南瓜戚風水果蛋糕怎麼做|南瓜戚風水果蛋糕的做法

“做了數十次的蛋糕，也不知道是我水平有限還是天生不是這塊料。來回數也就數那麼幾次做的好吃。我個人覺得在蛋糕里加入南瓜或玉米汁做的蛋糕要比沒加的濕潤好吃很多，這不，今天又來折騰了。做了一個南瓜戚風，再給蛋糕裝飾一下，也瞞漂亮的哦，更開心的是，也是好好吃哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜戚風水果蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料，過篩好麪粉，蒸熟南瓜做成南瓜泥備用。

• 2、蛋黃和蛋白分開裝入乾淨無水無油的盤子裏。蛋白加入幾滴白醋和一點鹽，分三次加入細砂糖打發成濕性發泡的狀態。

• 3、蛋黃加入細砂糖打勻再加入牛奶和玉米油攪拌均勻。

• 4、篩入麪粉攪拌成無粒均勻的麪糊，加入蒸熟搗好的南瓜泥拌勻。

• 5、先盛3分１的蛋白到蛋黃麪糊裏，用橡皮刀輕輕拌勻，再把拌勻的麪糊倒回蛋白盤裏，繼續從下至上攪拌均勻。

• 6、預熱烤箱，把拌勻的麪糊放進烤箱中層，上下火。１７０度，４０分鐘。烤好的蛋糕倒扣放涼切塊。

• 7、淡奶油打發成裱花的程度摸在蛋糕表面，把奇異果切片裝飾。好了，可以開吃了。