1、黃油室温下軟化。
2、加入蛋白,用打蛋器快速打至均勻的糊狀。
3、篩入低筋麪粉。
4、用橡皮刮刀拌成麪糰。
5、麪糰分成兩等分,分別加入玉米粉和抹茶粉,成為兩種顏色的麪糰,包保鮮膜,冷藏30分鐘。
6、各取5克的麪糰,分別用手搓成約5CM的長條狀。
7、將兩色麪糰合併,並以相反的方向捲起。
8、接着放在案板上輕輕向前推至約12CM。
9、最後將兩端粘緊成為圈裝。
10、排入烤箱,預熱150度,中層20分鐘。