“芒果慕斯蛋糕,無需烤箱,在家可以輕鬆做,操作簡單,口感好!味道佳!顏值高!”
1、奧利奧餅乾碎稱量好備用。
2、黃油隔水融化。
3、將融化好的黃油和奧利奧餅乾混合,用勺子充分拌勻。
4、慕斯圈底部包上保鮮膜,將拌好的餅乾碎鋪入慕斯圈底部,壓實後送入冰箱冷藏備用。
5、吉利丁片剪小塊,加入冷開水泡軟。
6、隔熱水不停攪拌至完全融化。
7、芒果去皮去核,切丁備用。
8、將芒果丁放入攪拌杯中,加入55克純牛奶和35克細砂糖。
9、攪打成泥。
10、將吉利丁片和芒果泥混合,攪拌均勻備用。
11、淡奶油用電動打蛋器低速打至6-7分發。
12、將加了吉利丁片的芒果糊倒入打發好的淡奶油中。
13、用刮刀翻拌均勻即成慕斯液。
14、將慕斯液倒入慕斯圈裏,輕輕震幾下,震出大氣泡,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上。
15、取出稍作裝飾,好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。
16、剩下的少許慕斯液我做成了慕斯杯。
17、成品圖。
模具用的是三能屋諾6寸慕斯圈,脱模時可以用熱毛巾在慕斯圈外圈熱敷一會,也可以用吹風筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。