四味杏仁球怎麼做|四味杏仁球的做法

“做這款杏仁球，是為了消耗家裏的囤貨。這款不用丁點油的杏仁球吃口上不如加黃油打發的那麼酥，但吃起來不膩，嚼完後很有回味！
為了豐富口味，我在杏仁球的外面分別粘上了，黑芝麻、白芝麻、椰蓉、粗砂糖四種口味，吃口上我最喜歡粘了椰蓉口味的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

四味杏仁球的做法步驟

• 1、杏仁中加入開水泡10分鐘

• 2、剝去皮的杏仁

• 3、入烤箱150度，10分鐘烤乾水份

• 4、將杏仁、牛奶、紅糖、細砂糖、全蛋液一起放入料理機裏。

• 5、打成細膩的泥漿狀

• 6、杏仁泥用勺子挖入碗中

• 7、篩入低筋麪粉，攪拌成麪糊

• 8、用勺挖一小勺麪糊，揉成圓形後表面粘上椰蓉或黑白芝麻或粗砂糖

• 9、均勻的碼入烤盤，每個球之間留點空隙，入預熱烤箱170度，25分鐘左右至表面上色即可

• 10、待冷卻後入密封罐保存