“戚風蛋糕吃的不少,芝士蛋糕的烘烤時間太長,浪費電。咖啡店裏一小塊慕斯蛋糕要十幾元,網上買到了慕斯預拌粉,不用烤箱,絕對健康甜品。”
1、在盆中倒入牛奶,糖,攪拌溶化,加入慕斯粉,繼續攪拌至粉漿沒有小粒。
2、乾淨打蛋桶裏倒入淡奶油,用電動打蛋器,高速攪拌。
3、攪拌至奶油抽起時,粘着起小三角,奶油不能打的過硬。
4、將打發好的奶油泡泡,分兩次加入慕斯粉漿裏面,用攪拌匙,上下翻滾着拌勻,記住不能打圈式攪拌。
5、六寸蛋糕模裏鋪上蛋糕,然後加一層慕斯奶油漿,再放一層火龍果肉,中間再鋪一層蛋糕,最後倒入剩餘的慕斯粉漿,表面淋上藍莓果醬。
6、蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏四個小時。
7、經過四個小時冷凍後,慕斯變得硬身在上面均勻散上可可粉。
8、慕斯蛋糕脱模,層次感非常誘人。
9、切開後,分了五層,中間層是水果。