主料
輔料
具體步驟
1.準備原料,姜蒜切末,葱切段
2.熱鍋放油,放姜蒜炒香
3.放入花蛤翻炒
4.淋入黃酒,放適量鹽糖
5.放入葱花
6.炒至開口
7.裝盆
8.配上醋吃最好
烹飪技巧
花蛤等貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失