「首發」雞蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備的食材。

2.雞蛋打入無油無水的盆中，倒入白糖。放在30℃一40℃的温水中。

3.先用打蛋器低速把蛋液打成粗泡，至白糖化開。

4.再高速打發15一20分鐘，至放上牙籤不倒。

5.分兩次篩入低粉，拌勻。

6.加入玉米油，拌勻。

7.倒入6寸蛋糕模裏，墩幾下，震出氣泡。

8.烤箱預熱5分鐘，170℃，上下火，中層，30分鐘即可。

烹飪技巧

1、請豆親指點，我烤的蛋糕開口了，正常否？2、雞蛋放温水中好打發。