香菇蒸藕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：4個
蓮藕 ：2節
肉 ：150

輔料

姜 ：少許
花生 ：少許
雞精 ：少許
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許
香油 ：少許
蠔油 ：少許
大葱 ：少許
醬油 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1.將肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠狀，將所有調料放入碗內順着一個方向攪拌均勻；

2.將蓮藕去皮洗淨，先將一頭用花生將一頭堵住，用筷子將攪好的餡料放入蓮藕的眼裏；

3.用花生將填好的蓮藕口堵住；

4.放入盤子上入蒸鍋蒸1個小時即可。

烹飪技巧

肉的肥瘦比例是4：6,肥瘦根據自己喜歡，一定要將餡順着一個方向攪拌；用花生堵住兩頭是防止餡料的湯汁流出來，也可以用的食物堵住；其實藕也可以生吃的，所以看自己喜歡，W喜歡吃老一點的，蒸了一個小時。