美味的大肉粽如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：2000
糯米 ：5000
粽葉 ：3包

輔料

香葉 ：適量
生抽 ：適量
白砂糖 ：適量
粽繩 ：1包
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.粽葉泡一夜，煮15分鐘

2.五花肉加香葉八角，生抽老抽，白糖，料酒，鹽醃製一天

3.泡了一天一夜的糯米撈出加入醬油和油拌勻

4.全部備齊開始包

5.先將粽葉兜一個漏斗狀，塞入少許米

6.加入一塊肉

7.再填滿米

8.對摺捏緊

9.用繩子炸好

10.一個個包好以後就可以開始煮

11.用了兩個鍋一起煮，高壓鍋煮一個小時候以後悶一個多小時

12.撈出侵涼水，然後剝開即可食用

烹飪技巧

糯米泡一天一夜，期間要換水