![香炒雞肉怎麼做好吃又簡單]( "香炒雞肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
湛江雞 ：
750 輔料
薯粉 ：
4茶勺清水 ：
適量油 ：
適量生抽 ：
2勺雞精 ：
半茶勺蒜 ：
適量鹽 ：
1茶勺半葱 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1.姜切絲、蒜切粒、葱切段。(這次用蒜苗代替葱、舅媽一般下芹菜)
2.雞肉洗淨，切塊。(雞肉去骨，切片，更好)
3.雞肉加入薑絲、1茶勺半鹽、1勺生抽、2茶勺薯粉攪拌。
4.取碗，加入2茶勺薯粉、半茶勺雞精、1勺生抽、適量清水調成醬汁。(水約8分滿)
5.油鍋燒熱，倒入蒜粒爆香。
6.倒入雞肉，再加少許生抽翻炒。
7.放入葱段翻炒。
8.淋入醬汁翻炒，蓋上蓋，燜片刻。
9.入盤。
烹飪技巧
PS:倒入雞肉，再加少許生抽翻炒，會更香點。
千里飄香谷
