美味的紅薯豆沙丸子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅薯豆沙丸子非常非常好吃的小吃哦！鬆糯的丸子，咬上一口，紅薯與豆沙的滋味在舌尖蔓延，慢慢的都是甜蜜的味道，滿滿的都是幸福的滋味。看着炸的金黃的丸子，心情無比開心，圓滾滾的丸子，帶來的是絕對的美味，令人難以忘懷的！只要耐心，就有美味的哦!

主料

麪粉 ：200
玉米澱粉 ：50
糯米粉 ：200
紅薯 ：500

輔料

紅豆沙 ：200
油 ：適量
白糖 ：100

具體步驟

1.備好食材

2.紅薯去皮洗淨，切薄片，放入蒸鍋蒸熟

3.用較大的盆子盛起糯米粉、麪粉、玉米澱粉

4.粉類加入白糖，攪拌均勻

5.蒸熟的紅薯趁熱倒入盆裏

6.用壓泥器壓拌均勻，讓粉類和紅薯泥充分融合

7.取出麪糰，在案板上擀均勻，揉麪時如感到粘手，可以適當撒一些乾麪粉，擀時直到不黏手為止，儘量將麪糰擀均勻，擀麪時間長點，吃起來口感筋道

8.將大面團分成同等大小的小麪糰，搓圓再按扁

9.包入豆沙，收緊封口

10.直至全部做好

11.炸鍋裏倒入調和油，燒至9成熱，放入丸子大火炸至金黃色即可

12.撈起、控幹油即可食用

烹飪技巧

食尚小貼士：預留一些乾麪粉，在擀麪團感到粘手時加入，不要一下子全部倒入，以免麪粉太濕時沒法成團。因蒸紅薯的容器不同，水分蒸發量不同，麪粉的吸水量也不同、所以不能全部分量照搬，只能作為參考使用。炸的過程不能太長，金黃色即可撈起，時間過長表皮會發黑，影響美觀。