主料
輔料
具體步驟
1. 所有食材
2. 小米用料理機磨成粉
3. 小米粉、中筋粉、糖、酵母和水攪拌
4. 揉成光滑的麪糰發酵
5. 發酵至2到2.5倍
6. 取一面團搓圓,然後再壓扁
7. 不沾盤放油加熱放入小米餅煎
8. 煎至兩面金黃出盤
烹飪技巧
1.麪糰不要揉的太硬,只要不粘手即可2.煎的時候要小火,否則外焦裏不熟