準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魷魚須 :
300 輔料
芹菜 :
1棵 甜辣醬 :
1大勺植物油 :
1大勺白糖 :
1小勺 姜 :
1小塊蒜 :
2瓣 花椒 :
少許幹
辣椒 :
3個料酒 :
2小勺生抽 :
2小勺 具體步驟
姜、蒜、幹辣椒切碎,芹菜切段,魷魚須切大段
鍋中燒開水,加入少許料酒,放入魷魚須,焯燙幾秒後快速撈起瀝乾水分
鍋里加少許植物油,燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末,小火將配料煸香
加入適量甜辣醬,小火翻炒出紅油,加入魷魚須,再加入芹菜
加入料酒翻炒均勻,最後加入少許生抽和白糖,翻炒均勻出鍋