主料
輔料
具體步驟
1.採用後油發,將麪糰攪打成團,室温下一發;
2.發酵到位的麪糰;
3.紫薯泥摻加適量的煉乳攪勻待用;
4.取出發酵後的麪糰,按壓排氣,分割成6份,滾圓,醒發15分鐘;
5.取一份麪糰壓扁,包入25克紫薯泥,捏緊收口,再次壓扁擀長,表面劃上刀口,刀口朝外,長邊對摺,收口捏緊成圓形;
6.整形完成的麪包放入烤盤進行二發;
7.二發後放入預熱175度的烤箱,中層15分鐘左右;
8.到時取出放烤架放涼。