很多人不會蒸魚,做出來的味道不好吃,今天我們來試試做清蒸鯉魚。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需營養。所以我們做這道菜,既要鮮,又要控制好時間,保留鯉魚的營養價值。
主料
鯉魚 :1條輔料
幹辣椒 :幾根詳細步驟:
第一步
1. 準備食材:鯉魚、葱、幹辣椒。
第二步
2. 鯉魚用刀斜着切,兩面全都劃幾道。
第三步
3. 撒上鹽、料酒,將鯉魚全身抹勻。
第四步
4. 將香葱和薑切片,放到鯉魚肚子裏和全身,待二十分鐘左右。
第五步
5. 鍋中放水,將鯉魚放入蒸鍋蒸,水開再蒸十分鐘左右。
第六步
6. 將鯉魚拿出,幹辣椒切片,擺上裝飾即可。