五花肉炒豆角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料：五花肉，豆角，生抽，蒜頭，糖，鹽。

2.五花肉切薄薄片。

3.五花肉切薄薄片，放鍋裏灼過，撈起。

4.豆角洗淨切段，蒜頭拍碎。

5.灼過水的五花肉 放鍋裏小火煎，可適當當點點油煎更容易誘導五花肉出油。

6.煎至2面微黃，放入拍碎的蒜頭翻炒下

7.放入豆角翻炒。

8.翻炒至豆角變色 放適量水，放點鹽或生抽，糖 翻勻蓋上鍋蓋一起煮。

9.煮至快收汁時開大火翻炒至豆角起皺即可。

烹飪技巧

最好翻炒的時候動作輕柔些或只是晃動鍋以免五花肉翻爛不成形。