天休假在家,天氣太炎熱,不想出門,聽朋友説臘肉炒秋葵很好吃,所以我今天就在家給小孩子做做這個臘肉炒秋葵吧。臘肉炒秋葵做法很簡單,做出來的味道可是很棒的哦,比在外面買的還要好。外面的東西固然方便,但是如果有空的話,還是自己做點比較好
主料
秋葵 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.秋葵先用開水焯片刻。
2.過一下涼水切成丁。
3.燒熱油鍋倒入切成片的臘肉。
4.當臘肉炒至香脆後加入大蒜。
5.稍炒片刻後加入秋葵一起炒。
6.調入少許鹽、雞精勾薄生粉芡即可熄火上碟。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。