核桃和黑芝麻自古是大補的食材,核桃形狀似腦仁,有補腦功效,黑芝麻常被用作補氣血養顏黑髮生髮。阿膠一直是補身體必不可少的食品。這三者融合在一起做成的糕點可謂是在補充身體所需能量的同時,美容養顏養生,一舉兩得。核桃黑芝麻阿膠糕的做法簡單,非常容易學習。
主料
阿膠 :175輔料
冰糖 :少許具體步驟
1.選擇質量好的阿膠
2.用黃酒浸泡阿膠直至融化.(亦可先將阿膠打粉再浸泡.可節省時間)
3.核桃芝麻小火炒香.盛起備用
4.泡好的黃酒阿膠用小火不停攪拌(以防粘底)煮至拉絲
5.加入核桃芝麻拌勻.關火.用鋪了保鮮膜的碟子盛起平鋪.放進冰箱急凍層四小時
6.從冰箱取出阿膠糕.揭開保鮮膜放到錫紙上切件
7.大小隨意!
8.全切好後用保鮮袋封好放冰箱裏隨吃隨取
核桃黑芝麻用小火炒香.成品才會香噴噴!