準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
阿膠 :
250 輔料
核桃 :
250黑
芝麻 :
250 枸杞 :
150黃酒 :
400ml土
冰糖 :
150 具體步驟
1. 1、阿膠敲碎,加黃酒浸泡三天。
2. 2、黑芝麻炒熟,核桃容易炒黑,我是微波爐裏平鋪,高火2.5分,反面再2.5分,OK了。
3. 3、阿膠連酒倒入鍋裏,加土冰糖,我加的不多,喜歡甜的也可以多加點。小火邊攪邊熬,熬到阿膠冰糖全化開了。加入核桃芝麻枸杞攪勻。
4. 4、準備好大點的長方形容器,我用烤盤,鋪了錫紙,倒入燒好的阿膠。放涼過夜後,切片即可。
5. 5、讓你的手腳暖和起來,開始食用吧!
烹飪技巧
熬製時要不停的攪,防止煳鍋。注意小火,多熬一會兒哦!