眾所周知,一道美味可口風味十足的鵝脯總是讓人愛不釋口,鹹香麻辣的口感讓人回味無窮,心情格外舒暢。尤其是搭配着一杯涼涼的果汁或者啤酒,更能感受到美食的巨大魅力。製作工藝簡單易學,喜愛美食小吃的你絕對值得一試。你心動了嗎?
主料
鵝脯 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
將鵝宰殺,褪毛洗淨。從背部用刀開膛取出內臟,洗淨後用刀從脖頸處割下,將鵝體剖為兩半,入鍋內加水燒開,煮盡血水,撈出後另起鍋加水、鹽、黃酒、葱段、薑片、桂葉、蘋果等煮至脱骨(保持原形狀),取出骨即成鵝脯。
將鵝脯置鍋中,加入適量清湯、白糖、蜂蜜、鹽、紅曲粉入味,待湯汁濃時淋入少許香油即成。