雞絲剁椒金針菇是由雞胸肉、金針菇等為主料加上辣椒等配料烹飪而成的。口感微辣,肉質鮮美,十分可口。簡單的製作就可以做出搭配白米飯的一道菜餚,十分容易上手,新手也可以處理好,適合一家大小做來吃,注意金針菇之類的菇類要適當地吃,不要過量哦。
主料
雞胸脯肉 :250輔料
辣椒 :50具體步驟
將姜洗淨切末備用
雞胸肉洗淨切絲,放入碗中,加入米酒、薑末、澱粉抓勻,並醃10分鐘
葱、紅辣椒分別洗淨,切絲
金針菇洗淨,切除根部備用
鍋中倒入15克油燒熱,放入雞絲、金針菇及15克水炒熟
加鹽調勻,撒上葱絲及紅辣椒絲,再淋上香油即可