營養滋補的蕃茄銀魚炒蛋如何做簡單又美味

這道營養滋補的蕃茄銀魚炒蛋一看才名字就只帶哦是一道不錯的菜品，別的不説，就這食材，哪一種不是營養又美味的好東西，銀魚，含有豐富的氨基酸和礦物質，有很好的安神助眠抗衰老的作用，西紅柿維生素含量極高，有美容潤膚之功效，至於雞蛋還用我多説嗎，這道蕃茄銀魚炒蛋誰能説不好。

主料

輔料

具體步驟

清水沖洗乾淨西紅柿。放在砧板上劃上十字刀；然後用開水將西紅柿的外皮焯燙。很容易西紅柿的皮就剝下來。

銀魚、乾貝、粉絲用水泡發備用。

生薑切絲；西紅柿切塊；雞蛋打散備用。

鍋裏放油，燒至六成熱放入生薑爆香，將西紅柿倒入鍋中翻炒，直至一半的西紅柿湯汁被炒出。

粉絲在烹調前已經用水浸泡漲發；放入到炒好的西紅柿中。用水壺加入2碗水煮開。

放入已經泡發好的銀魚到煮沸的鍋中。

鍋中的水煮開後；會形成一層浮沫，用湯勺撇去浮沫。

加入乾貝煮至水開，將蛋液緩緩倒入沸騰的湯裏，往沸點多的地方倒蛋液。

加入鹽和醬油調味即可。