鴨肉也是很受大家的歡迎了,不管是烤鴨還是老鴨湯,今天給大家説的是檸檬鴨,相信好多朋友都沒聽説過,或者是聽説過沒吃過,所以今天來給大家普及一下檸檬鴨的做法,想要學習生炒檸檬鴨的朋友們搬好小板凳坐過來吧。
主料
鴨 :半隻輔料
酸姜 :適量具體步驟
1. 準備材料,鴨子斬塊,酸姜、紫蘇切絲,酸檸切碎,蒜頭拍碎。
2. 熱鍋入油,爆炒鴨肉至六成熟。
3. 將除酸檸外其他佐料全部倒入,翻炒勻,小火煨約五分鐘至鴨肉八成熟。
4. 加入料酒、生抽、糖、鹽等調味,大火翻炒入味後倒入酸檸拌炒出鍋,淋上芝麻油即可。
5.蓋上鍋蓋,悶5分鐘
6.出鍋
酸檸要最後放,不然會變苦。