主料
輔料
具體步驟
綠豆芽、小油菜洗淨備用。
麪條入開水鍋煮至稍發軟後撈出。
把煮過的麪條過涼水。
把過完涼水的麪條控幹後,倒入一湯匙熟油,仔細拌勻。
把拌好油的麪條上鍋蒸熟。
把蒸熟的油麪條,挑散,晾涼。
7起油鍋,油熱後磕入雞蛋小火炒散,炒至金黃。
放入洗好的小油菜,翻炒。
加適量精鹽,少許孜然粉,翻炒均勻即可出鍋。