主料
輔料
具體步驟
1.買回來的蛤蜊用鹽水養2個小時左右,讓它吐儘裏面的髒東西
2.鍋熱放入油,等油熱了以後,將葱姜尖椒倒入
3.等香味出來以後,倒入蛤蜊
4.翻炒幾下,倒入黃酒
5.再翻炒幾下,加入適量的鹽
6.再翻炒下,等口開了,就可以出鍋了
烹飪技巧
蛤蜊要用鹽水養下