主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜對半切開颳去瓢
2.洗淨切片
3.雞蛋打發
4.鍋內放水燒開放入苦瓜淖水
5.斷生就撈出
6.炒鍋熱油放入雞蛋煎熟
7.放入苦瓜一起炒
8.放適量鹽調味
9.最後放適量生抽提鮮炒均勻即可
烹飪技巧
苦瓜有苦味,怕苦的可以先用鹽抓一下,就不用淖水了