準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
芹菜葉 :
200 輔料
油 :
適量五香粉 :
適量葱 :
適量乾紅辣椒 :
適量鹽 :
適量 小麥
麪粉 :
適量 大蒜 :
適量 玉米麪 :
適量 具體步驟
1.芹菜葉洗淨,瀝乾水份
2.放入玉米麪粉
3.加入小麥麪粉
4.拌均使每片葉子都裹上一層面粉
5.加入鹽
6.加入五香粉拌勻
7.淋入適量油拌勻
8.將芹菜葉平鋪在蒸籠上,蒸五分鐘左右
9.將大蒜,乾紅辣椒,葱切末
10.鍋熱油,將葱蒜辣椒末爆香
11.蒸好的芹菜葉趁熱挑散
12.然後將爆香的蒜末和熱油一起倒在菜葉上即可
烹飪技巧
芹菜葉蒸好之後要立刻用筷子挑散,涼了就容易結塊兒。