![家常涼拌柳芽怎麼做好吃又簡單]( "家常涼拌柳芽怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
嫩柳芽 ：
200 輔料
鹽 ：
1糖 ：
2生抽 ：
3香油 ：
適量 醋 ：
10 辣椒油 ：
適量 具體步驟
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1.砍倒的樹，可以隨意採摘啊
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2.只摘上面 的嫩芽，就像採摘茶葉一樣
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3.涼水沖洗乾淨
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4.撈出瀝水
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5.鍋中開水，放一點鹽，放入柳芽焯燙2分鐘
6.炒好後立即投入涼水中，浸泡半天，以去除苦澀味
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7.泡好的柳芽撈出入盤
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8.將輔料中的所有調味在碗中調成碗汁
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9.香葱切斜片放入盤中
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10.倒入碗汁
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11.攪拌均勻即可
烹飪技巧
過水焯燙和浸泡都是為了去除柳芽的苦澀味，這樣處理會口感也會好
千里飄香谷
