簡單的蒸蛋一道非常容易消化還健康的家常主食,非常適合孩子老人吃,因為容易消化,而且比較好咀嚼,入口即化,做法簡單,不耗時間,短短一點時間就可以享受美味,非常適合寶寶,香濃軟滑,雞蛋營養價值高,適合寶寶正在長身體,補充蛋白質,營養均衡,這樣做蛋非常嫩。
主料
雞蛋 :300輔料
鹽 :20具體步驟
1. 先將一個雞蛋打入碗中,再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口,倒出蛋清和蛋黃,蛋殼留着備用。
2. 在蛋殼裏盛滿温水,倒入蛋液裏,兩個雞蛋需要兑兩個蛋殼的温水。
3. 往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精,攪勻調味後,用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。
4. 在碗口覆上一層保鮮膜,大火燒開鍋內的水後,放入蛋液並蓋上鍋蓋,隔水小火蒸15分鐘
5. 取出蒸好的水蛋,撒上葱花,水蒸蛋即成。