香酥甘梅薯條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

紅薯去皮切成像薯條般的小條狀。

加入適量的玉米粉。讓紅薯條薄薄，均勻滴裹上一層就行了。

丟一小段紅薯進熱油中，馬上浮起在油麪上的油温即可。

輕輕倒入紅薯條，轉中火。先不要馬上去翻動它，讓它靜炸半分鐘。

翻動下紅薯條，讓它炸至表面金黃時撈起。

待油温再度升高時，再放下復炸一次撈起，控幹油份

倒放在廚房紙上吸乾油粉。

放盤，灑下適量的酸梅粉，拌勻。