1、黑木耳泡發,摘洗乾淨。
2、鍋放水燒開,加入黑木耳燙幾分鐘,熟後撈出過涼水。控幹。
3、香菜、香葱切碎,紅椒切象眼塊。
4、蒜搗成泥,擠入青芥末醬,加雞精。
5、碗中放入生抽,醋,香油攪勻。
6、黑木耳放碗中,加入紅椒,澆上芥末汁,拌勻。
7、撒上香菜和香葱末。
8、拌勻即可。