主料
輔料
具體步驟
1.小魚洗淨
2.加鹽、花椒、大料、葱、姜拌勻,醃製半小時後,撒少許澱粉
3.油熱後放魚,煎至一面金黃
4.翻面至兩面金黃
5.裝盤
烹飪技巧
炸前用鹽、葱、姜、花椒、大料醃製一會兒可使魚入味。