自制葱花芋頭肉片如何做簡單又美味

葱花的清香再配上芋頭軟滑爽口，加上上等的豬肉，這絕對是一道完美的菜，芋頭裏含有豐富的蛋白質和維生素E等，不僅是蔬菜，也是糧食。可以熟吃，乾製或者制粉。有益於益脾養胃，消涼散結，還可以用來防治腫瘤等病症，很適合中老年食用。

主料

輔料

具體步驟

把芋頭洗乾淨後倒入高壓鍋煮軟，可以到點料酒會更加香。

煮芋頭的時候就可以開始準備豬肉了，切片，放進碗裏，加如所有的配料攪拌均勻醃製。

煮好的芋頭撈出放入冷水中泡，剝皮，葱蒜切碎，辣椒切丁。

鍋中加水燒開，倒入切好的芋頭、放適量鹽、雞精、油、、醬油、燉煮大慨二十多分鐘。接下來把醃製好的肉片倒入湯鍋攪拌均勻，加入辣椒丁提味、在肉碗裏倒入適量澱粉加入清水攪拌勾芡汁，湯鍋再煮十分鐘左右倒入葱花勾芡汁，隨即關火出鍋。