三椒豆瓣魚是一道很鮮很美的家常菜,在我們家這道菜是很受歡迎,一上桌就沒了,真的是好吃到極點,你嘗過嗎?這道菜做法極簡單,食材也用得極少,而且關鍵是特別的有營養。每當逢年過節,學會做這道菜給情人吃、孩子吃、老婆吃,是一種不錯的選擇喲!
主料
羅非魚 :1條輔料
藤椒 :適量具體步驟
1.魚肉切片,魚頭魚骨剁塊,加料酒、海鹽、黑胡椒碎、嫩肉粉醃製半小時。
2.熱鍋涼油,多放些藤椒熗出香味,然後放葱薑蒜片、2勺郫縣豆瓣醬翻州1分鐘。
3.加入開水、魚頭魚骨、枸杞、醋、生抽、白糖大火轉中火煮10分鐘。
4.撈出魚頭魚骨放入碗底,鍋中水開後逐片放入魚片,再放入米椒尖椒,煮2分鐘後出鍋。
魚要搞熟喲