主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.韭菜切碎,幹蝦仁泡軟切碎。雞蛋攤成蛋皮,切成蛋絲。
3.加入調料拌勻。
4.腐竹內放入韭菜蝦米和蛋絲,包成卷。
5.鍋中放油,放入腐竹卷,煎至外皮焦黃即可。
6.切段裝盤。
烹飪技巧
因為是幹腐竹,用水泡的時候,不小心破了,所以卷的粗細不均,但好吃就好。