同樣的食材經過不一樣的加工方式,通過加入不一樣的調味品以及多種輔料,就可以製作出口味各異,美味依舊的好吃的菜品。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的杭椒牛柳的做法,合理的葷素搭配,為你帶來全面的營養,不變的美味體驗。
主料
牛柳 :適量輔料
辣椒 :適量具體步驟
牛肉去除筋膜,裝入保鮮袋,用木棍輕輕敲打,這樣可以使牛肉更滑嫩。
敲打好的牛肉,逆着紋路切成條。
放入蠔油,生抽和黑胡椒粉抓勻後靜置半小時。
杭椒和紅尖椒切斜片,蒜切蒜末。
鍋裏倒適量的油燒至3-4成熱。
牛肉變色出汁後放入白糖炒勻
放入老抽翻炒均勻,盛出備用。
鍋裏重新倒油,放入蒜末爆香,放入杭椒翻炒均勻。
放入炒好的牛肉,調入鹽和黑胡椒粉炒勻出鍋。