好吃的香草西紅柿肉醬如何做簡單又美味

香草西紅柿肉醬是用洋葱、番茄、番茄醬、乾紅葡萄酒、肉、大蒜做成的，做法非常簡單，把這些分批次依次的放入平底鍋就能做出來美味的香草西紅柿肉醬啦，是不是很方便呢？再煮些許意大利麪，拌着吃，很美味的，尤其是加了乾紅葡萄酒的味道，醬是酸酸甜甜的，極為爽口。

主料

輔料

具體步驟

洋葱切丁、番茄去皮切丁、大蒜剁成末，再準備好所有喜歡的調味料。

意麪放入温水鍋中大火煮，加少許鹽至九成熟。撈出放入篩中慮幹水分，放入盤中，拌上橄欖油，攪拌麪條不粘粘。

鍋燒熱放入橄欖油和黃油炒香。放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黃色。

加入牛肉迅速用筷子滑散，直至牛肉末炒香炒熟。

然後加入番茄丁一起煸炒，待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和番茄糊炒勻。

加入牛肉湯各種香料，改小火，燉煮一會入味。最後用鹽、胡椒粉調味，收汁即可。

烹飪技巧

1、選取肉時，一般用的是牛肉，但據説用豬裏脊肉也是不錯的，但是燒製時間要減少三分之一，防止肉變老。2、番茄切小丁，過成功會流汁，很浪費，可以鋪一層保鮮膜，這樣番茄汁全在保鮮膜上，之後倒進鍋裏就好了。