我們家小時候種了很多藕，因為藕的價格還可以，所以種出來賣了能夠補貼很多的家用呢！那個時候媽媽很忙，所以一般給我們做的藕都是很簡單的，但是在我看來越是簡單的東西越能夠表現出它原來的味道；我很喜歡吃蓮藕木耳炒蝦仁，因為這樣清炒這2種食材的味道都能很完美的保留下來；
主料
藕 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
把蝦仁洗淨，靠背部片一刀，剔除蝦線
放入碗中，加少許料酒、鹽醃製入味，加適量水澱粉輕輕抓勻上漿
蓮藕洗淨去皮，切丁
胡蘿蔔洗淨切片
鍋燒開水，放入蓮藕焯制斷生，撈出備用
同樣方法，放入上漿的蝦仁飛水斷生，撈出備用
熱油，放入葱姜炒香，放入胡蘿蔔片煸炒至斷生
放入木耳翻炒均勻
放入備用的蝦仁、蓮藕，加鹽調味
千里飄香谷
