主料
輔料
具體步驟
1.將帶子洗淨,殼與肉分離;粉絲温水泡軟;切葱花、蒜茸。
2.將帶子殼擺放盤中,粉絲鋪上。
3.再將帶子放上。
4.放鹽、灑蒜茸、淋醬油。
5.開水上鍋,大火蒸10分鐘。
6.取出後撒葱花、淋熱油即可。
烹飪技巧
按照慣常的做法是粉絲放最上面,但我經過反覆的實踐,覺得粉絲放在殼與肉之間粉絲的味道更好吃!