沙拉麪包如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞蛋 :
1個 黃油 :
40 奶粉 :
20 高筋
麪粉 :
350 輔料
油 :
適量水 :
190鹽 :
3 具體步驟
1.各種材料放入麪包肌。
2.揉成麪糰後加入黃油。
3.揉到擴展階段,發酵約1個半小時。
4.分成小劑子。
5.擀開,捲起來。如此重複2次。
6.鬆弛5分鐘,再次擀開。
7.捏上沙拉醬。
8.捲起來。
9.烤盤擦上黃油。
10.二次發酵成兩倍大時,拿出刷上蛋液。
11.在上面再次捏上沙拉醬。
12.放入烤箱上下火中層180度,25分鐘。
13.麪包烤好了,出爐。
14.好看好吃
烹飪技巧
温度要適宜