準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高粉 :
200笨蛋 :
1個 牛奶 :
120ml 輔料
紅茶 :
1包切達奶酪 :
4片 黃油 :
20酵母 :
3 白砂糖 :
20 具體步驟
1. 紅茶包撕開,把茶末倒入牛奶中浸泡20分鐘。加黃油之前的所有材料揉勻至稍具延展性。
2. 加黃油揉至可拉出透明薄膜。蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。排氣分割4等份,滾圓。蓋保鮮膜餳15分鐘。
3. 取其一擀開至橢圓形,放一片奶酪。捲起,收口朝下。
4. 排入烤盤,入烤箱。烤箱內放一杯熱水。發酵至兩倍大。取出,刷蛋液。烤箱預熱180度,中層,上下火,18-20分鐘。上色過深時蓋錫紙。