好吃的發制半乾海蔘如何做簡單又美味

發制半乾海蔘是用海蔘作為主要的原材料加工製作而成的，海蔘有很多的價值，包括食用價值和藥用價值，海蔘中含有豐富的蛋白質以及多種活性物質，最重要的是不含有一絲的脂肪，蛋白質極其容易被人體所吸收，這樣有營養的海蔘值得嘗試。

主料

輔料

具體步驟

打開包裝，海蔘兩頭是不同的，一邊是有沙嘴的，突出的一個圓形部位。剪開海蔘腹部，剖開沙嘴一邊，可以看到一些沙和海蔘牙一起清理掉，一定要仔細清理乾淨

洗乾淨的海蔘加足夠量的純淨水煮制

煮1分鐘後將燜燒鍋內桶放進燜燒鍋裏立即蓋蓋，這樣在燜燒鍋保温發制24小時。

第二天打開鍋檢查海蔘發制的程度，用筷子夾起，兩端下垂就可以了。這時將海蔘放進有冰塊的純淨水中,放冰箱冷藏區繼續泡發2-3天。水越冷發越大，24小時檢查冷髮狀況並換水一次。一次發制多條，海蔘高温泡發時若出現程度不一樣時，較硬的沒有達到標準的，一定要重複煮一下繼續熱燜到軟。