黃金膏蟹炒飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

膏蟹 ：一隻
隔夜飯 ：兩碗
雞蛋 ：兩顆
青瓜 ：一根
生抽 ：兩匙
糖 ：半匙
料酒 ：一匙
鹽 ：半匙
雞粉 ：一匙
白胡椒粉 ：適量
黃油 ：適量
花生油 ：適量
芝麻 ：適量
蒜末 ：半顆
生薑 ：一顆

輔料

具體步驟

1. 首先準備好食材！

2. 將膏蟹放入鍋中，生薑切片放置其背部，腹部以及鍋中加水燒開20分鐘將其煮熟

3. 30分鐘後將膏蟹拿出，去殼將其中蟹黃和蟹肉取出

4. 將青瓜切成短條狀與蟹黃，蟹肉，雞蛋，飯分盤放好，準備好作料

5. 熱鍋放入花生油和少許牛油，至油熱後放入蒜末少許鹽雞蛋青瓜翻炒，再將蟹黃和蟹肉分別放入，加入糖和料酒，最後放入飯，再加生抽和雞粉，待翻炒完後撒芝麻和胡椒粉就可以上盤了！

烹飪技巧

注意油温高低！