這次做一個土豆燒雞腿,除了照燒雞腿還有更好的選擇哦,土豆和雞腿肉搭配超級好吃,米飯殺手,粉糯入味,每塊雞腿頓的軟爛入味,土豆粉粉糯糯的都不用嚼,配上米飯真的絕了,無辣不歡當然要加點辣椒才更過癮,連養殖都掃光光
主料
雞腿肉 :1份輔料
幹辣椒 :5個詳細步驟:
第一步
準備材料,薑切片,部分切絲。小紅椒切丁,大蒜拍碎。土豆切塊。幹辣椒,花椒,香葉備用
第二步
雞腿洗乾淨切成小塊
第三步
炒鍋熱油,放入雞腿肉,炸至表面金黃,撈出備用
第四步
鍋裏留一點油,放入土豆也炸一遍,炸至表面皮略微金黃,撈出控油
第五步
鍋裏留一下一點油,加入花椒微微炒焦,過濾花椒,留下油
第六步
加入大蒜,薑片,幹辣椒,八角爆香,然後放入紅椒,香葉
第七步
放入土豆,少許食鹽,翻炒片刻
第八步
加入雞腿肉,香芹,適量生抽,1勺料酒,少許白糖
第九步
翻炒均勻,收汁,出鍋
烹飪技巧:
雞腿肉可以買直接處理好的不能吃辣可以不放辣椒