主料
輔料
具體步驟
1. 拌勻高湯、醬油和麻油,調製成醬汁,置一旁備用。
2. 鍋內下蔬菜油,中大火加熱。放入胡蘿蔔、甜椒、葱花及薑末,拌炒一兩下後煮5分鐘,至蔬菜嫩熟。
3. 放入蘑菇和蒜末,煮5分鐘,偶爾翻炒一下。加入白菜和鹽,拌炒3分鐘,至白菜皺縮。拌入白米飯和調好的醬汁,續煮3分鐘,至米飯均勻受熱,偶爾攪拌一下。撒上深綠色葱花,即可上桌。