水煮魚是一道地道的川菜料理,魚肉滑嫩,口味鮮辣,深受人們的喜愛,但是做法較為複雜,自己想在家中也吃到水煮魚這麼辦,別急這道快捷簡單水煮魚就可以幫到你了,以草魚做為主要食材,做法很簡單,只要你找到你愛吃的火鍋底料就可以享用美味了。快來試試吧。
主料
草魚 :1000輔料
黃豆芽 :適量具體步驟
1.魚肉洗淨,片成片,魚骨和魚肉分別用容器裝好,黃豆芽、大葱洗淨
2.魚肉用少許澱粉,鹽,料酒,一個蛋清醃製十分鐘
3.炒鍋放水,水開放火鍋底料,熬到沸騰
4.放黃豆芽和魚骨,熬十五分鐘的樣子
5.用漏勺撈起黃豆芽和魚骨,放入容器內
6.下魚片,煮約十分鐘,連魚肉帶湯倒進放入豆芽和魚骨的容器內皆可