主料
柚子 :一個輔料
具體步驟
1. 柚子用鹽幹搓,洗去外面可能有的臘,然後削下柚子皮,柚子肉用整個的3/4左右,去籽掰碎,柚子皮切成細絲
2. 煮開水,加入冰糖煮化,然後把切成細絲的柚子皮放入,煮至柚子皮呈透明狀放入柚子肉,關小火熬至水分快收幹
3. 裝碗,等冷卻後一點點加入蜂蜜,每次都攪拌至蜂蜜完全融化再加下一次,因為已經冷卻切水分不多,所以攪拌使蜂蜜融化的過程要耐心
4. 密封放入冰箱冷藏室,三天後即可食用,據説會越來越甜噢
柚子皮一定要儘量薄,把白色的東西去幹淨蜂蜜一定等製出的茶冷卻至不燙手後加入,以免破壞蜂蜜的營養成分,冰箱密封冷藏三天後食用