主料
輔料
具體步驟
1. 豬骨頭洗淨備用
2. 玉米、胡蘿蔔洗淨切成條狀,薑切片
3. 新鮮淮山削去皮切成塊,放入加了醋的水中浸泡,以防變色
4. 鍋內坐水燒開,把豬骨頭放入開水中焯兩三分鐘,焯掉血水
5. 把焯掉血水的豬骨頭移到砂鍋中,放入淮山、玉米、胡蘿蔔、薑片
6. 大火燒開轉小火煲一小時