準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
發好筍乾 :
250 輔料
鹹肉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量大蒜葉 :
適量料酒 :
適量 香菇 :
適量雞汁 :
適量 具體步驟
1.香菇提前泡好洗乾淨
2.發好的筍乾洗乾淨
3.放鍋裏焯水撈出備用
4.大蒜葉切小
5.鹹肉切片
6.起油鍋
7.爆香大蒜葉
8.放鹹肉片炒
9.加點料酒
10.翻炒盛出備用
11.鍋里加水,加適量鮮雞汁
12.攪拌均勻煮開
13.放入筍乾
14.放入香菇鹹肉一起煮15分鐘
15.嘗一下味道再看是否要加鹽
烹飪技巧
我家沒有雞湯,就用雞汁來代替了,如果是新鮮熬製的雞湯會有油的,那香菇鹹肉就不用炒,直接放雞湯裏就好!